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OD体育2017年开始，随着生鲜价格的逐步上涨，以及生鲜配送行业规模化分工的到来，生鲜配送这门生意逐渐变得赚钱起来，越来越多的人进入生鲜配送这个行业，那究竟怎么做生鲜配送呢，生鲜配送生意该如何运营呢？小编根据和国内多家生鲜配送公司老板们的沟通，总结了以下几点经验。
对于刚入行的生鲜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应的标杆客户，比如说一些生鲜配送企业，刚开始定位于一些高端餐厅的食材配送，首先靠拿下知名的餐饮连锁品牌采购商后，迅速在这个垂直细分行业站住了脚跟。
可以这么说，找到清晰的客群定位并取得标杆客户之后，就等于迈出了生鲜配送成功的第一步。
生鲜配送的本质就是供应链生意，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点就被解决了。
一般来说，大家做生鲜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且质量基本上也是天天变，如果采购这块不够专业，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的。
起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能直接将生鲜采购的问题解决掉，但是要想做的有壁垒，标品需要深入更上游的厂家，有些品类的差价会很惊人。对于非标品(如蔬菜类），规模做到一定程度后，大宗类的蔬菜需要深入到基地OD体育。
标品赚钱主要靠的是中长期采购做囤货来抵冲价格波动获得收益，非标品主要考验的是采购的水平。要想做好蔬菜配送生意，首先自己或者自己的合伙人得是采购管理这方面的老手。
物流配送作为生鲜配送里面另一个制约服务质量和服务成本的重要环节，也是大家要引起重视的一点。一般来说，物流配送有自营的，有外包的，一线城市的生鲜配送基本上以自己的车为主，但是要做大，纯靠自营物流局限性太大，总体来说，自营物流在管控调度方面更加严密，但成本相对比较高OD体育，初期可将配送服务外包给专业的物流团队，做到一定规模之后，外包和自营结合起来会更优。
及时性是物流配送里面另外一个重要的点，按质按量地将食材配送到客户手中，只有赢得口碑，才有长期合作的可能性。学校食堂有一些要求配送时间较早，大概在凌晨4、5点钟；企事业单位和工厂食堂配送时间一般在7点钟之前即可；个别单位对于配送时间要求略有差异；超市配送时间要求高，一般要求在凌晨5点钟送到，确保门店正常营业OD体育。
生鲜配送生意是天天都运作的一种生意，上了规模以后，上游涉及到几十个供应商的对账，下游涉及到上百个客户的对账，发票等事宜。一旦上了规模之后，每天动辄数十万的款项， 容不得出半点乱。在国内当前的商业环境下，还涉及到一些回扣或者假账小操作以及各种税务方面的灰色地带。许多做蔬菜配送的朋友，就是因为脑子里面一本账不清晰，一年到头，最后赚的钱才发现，都在客户手上，押款金额太大的情况下，赚的钱也会被浪费掉。所以说，专业的财务人员是尤为重要的。
做好财务，如果能有专业的生鲜配送软件配合起来更好， 在万物靠软件驱动的今天，可以尝试e批生鲜的生鲜配送服务系统，将应收款，应付款，客户的特殊价格单管理（因为机关单位的配送价一般是合同制，一周定价一次），严格分析好每天每个菜品的成本，利润。严格分析好每个客户带来的利润，仔细观察商品价格的变化， 只有精细化的财务运作，才能做一门长久的生鲜配送生意。
针对上述传统生鲜配送企业在采购、配送、财务等一系列日常运营管理中遇到的种种问题，e批生鲜提供了完美的解决方案，并打造了一套能够覆盖生鲜配送业务全流程的信息化管理平台——农产品供货及服务系统OD体育，基于这套系统：
1.可将上游批发商以信息化的方式整合到自己的配送体系中来，对于批发商在配送平台里指定销售的蔬菜产品直接让批发商进行分拣打包OD体育。比如茄子，在e批生鲜批发端APP里，批发商收到采购商订单后，可直接自己分拣打包好送到生鲜配送企业的线下运营中心，最后如果该菜品分拣有问题也可以迅速追溯到具体的批发商，从而提高了配送企业整体运营效率。
2.也可将下游采购商以信息化的方式整合到自己的体系中来，对于采购商来说无需再三番两次打电话确认订购蔬菜的品类和数量，可直接在e批生鲜采购端APP里进行下单采购，节省了客户大量的时间与精力。对于配送企业来说订单情况清晰可见，避免出现漏单、错单的情况，不仅提高了日常工作的管理效率，同时也给客户提供了更好的服务体验，有效得增强了企业在市场中的竞争力。
3.搭配e批生鲜智能分拣设备，将分拣工作智能化，避免了分拣人员来回往返走动的麻烦，提高了分拣效率，帮助企业减少人工需求，降低企业成本。同时可将蔬菜称重数据直接传输到云端，从而杜绝了人工输入数据出错的可能。
